DOS ALQUEMISTAS ÉS UN NOU CONCEPTE
basat en la transformació de residus naturals en productes culinaris.
Neix a Son Moragues, un preciós oliverar a la Serra de Tramuntana Mallorquina.
Les fulles de l’olivera, també coneguda com a símbol de poder celestial. Les cultures ancestrals eren ja conscients del que avui en dia descobreix la ciència: la fulles d’olivera tenen beneficis extraordinaris per a la salut. El fenol oleuropeïna és un dels principals compostos actius que conté el full d’olivera, responsable d’aquests beneficis. Són conegudes, sobretot, per disminuir la tensió arterial; però, estudis recents revelen que també funcionen com a grans antioxidants, a més d’enfortir el sistema immune i combatre virus i bacteris no desitjades.
